Kosher diğer bir deyişle koşer, Musevi inancına uygun olarak üretilmiş ürünlerin tasdik edilmesine verilen isimdir. Islam dinine göre ‘Helal’ kelimesi ne anlama geliyorsa, Musevilikte de ‘Kosher (koşer)’ kelimesi o anlama gelmektedir.
Musevi din adamları tarafından yerinde kontrol edilen gıda ürünlerinin teçhizattan malzemeye tüm sürecin Kosher kurallarına uygun olarak olması gerekmektedir. Kontroller sonucu bir problem çıkmaması halinde üretimi gerçekleşen ürünlere Kosher belgesi verilir
Kosher Belgesi Nasıl Alınır?
Herhangi bir gıda ürününün bu belgeyi alabilmesi için seçilen ürünün veya ürünlerin ?srail Haham başlığından onaylı bir haham tarafından üretim yerinin denetimden geçmesi gerekir. Musevi inancına göre yasak olmayan ürünlerin üretimi gerçekleşebilir. Birkaç basit adımlardan sonra belgeniz kolay bir şekilde hazır olur. Bu belge sayesinde üretimini gerçekleştirdiğiniz ürünleri yurtiçi ve yurtdışında kolay ve güvenilir şekilde tanıtımını yapıp satışını gerçekleştirebilirsiniz.
Kosher Belgesi Neden Alınmalıdır?
Bu belge sayesinde alınan ibare sadece Museviler için aranan bir özellik değildir. Müslümanlar tarafından da tercih edilen bu ibare sayesinde ürünlerin içerisinde domuz eti ve türevlerinin olmadığı bilinmektedir.
?hracat yapmayı düşünen işletmelerin koşer sertifikası veren firmalardan bu belgeyi almaları gerekmektedir. Alınan bu belge sayesinde işletme sahipleri ürünlerini ön plana çok rahat çıkartabilirler.
Her geçen yıl Kosher sertifikası veren firmaların artış yaşaması Kosher ibareli bu ürünlerin gün geçtikçe Pazar paylarını artırdığı anlamına gelmektedir.
Koşer sertifikası veren firma olarak ?srail Haham başlığından onaylı çözüm ortaklığımız sayesinde koşer belgelendirme ve denetleme sürecinde sizlerin yanında olmaktayız.
Koşer Kapsamındaki Ürünler
- Koşer ibaresine sahip olan ürünler, helal et ve türevlerine benzerlik gösterir. Musevi inancına göre de domuz eti ve türevleri yasaktır. Kesim yöntemlerinin uygun olması hasta, sakat, hamile hayvanın kesilmemesi gerekmektedir.
- Koşere uygun olmayan diğer bir ürünse balık dışındaki kabuklu ve yumuşak deniz canlılarıdır.
- Bitkisel ürünlerinize ibare isterseniz de tertemiz yani arınmış olması gerekmektedir.
- Ham halinden hazırlığa, işlemeden pişirmeye hatta tüketime kadar Koshere göre uygun sürecin takip edilmesi gerekmektedir.
- Et ve süt ürünlerinin bir arada kullanılması kesinlikle yasaktır.
- Museviliğe uygun olmayan yani koşer olmayan tüketilmeyen şeyse kandır. Kan asla tüketilmez.
- Museviliğe uygun olarak dinen temiz olması gereken diğer madde ise kullanılan her türlü araç ve gereçlerdir.
Kosher sertifikası veren firmalardan farkımız profesyonel ve tarafsız yaklaşımlarımızla sürdürdüğümüz her bir çalışmamız sayesinde en güvenilir ve tercih edilen kuruluşlardan biriyiz.
Unutulmamalıdır ki Kosher sadece Musevi inancına değil birçok gruba içim uygundur. Veganlar, vejeteryanlar ve Müslümanlar gibi birçok grup için sertifikalı bu ürünleri tercih etmektedirler.
Kaynak : https://kosher.com.tr/sayfalar/sayfa-goster/67-kosher-sertifikasi-veren-firmalar.html
İletişim Bilgilerimiz
Telefon: +90 545 434 7001
E-Posta: info@kosher.com.tr
